menu22

Χωριάτικη μαρουλοσαλάτα με λαδολέμονο

Μία καλοκαιρινή σαλάτα στο τραπέζι σας.









Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 15΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬



Υλικά
  • 6 κ.σ. φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κ.γ. χοντρό αλάτι + επιπλέον, για τη γεύση
  • 1 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. ρίγανη
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
  • 1 μαρούλι ρομάνα (450 γρ), κομμένο
  • 170 γρ. (1 φλ.) ελιές Καλαμών
  • 230 γρ. τυρί φέτα, κομμένη σε κύβους
  • 1 αγγούρι, τεμαχισμένο
  • 340 γρ. μικρές ντομάτες, κομμένες
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, κομμένη σε κύβους

Εκτέλεση
  • Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με σύρμα.
  • Προσθέτουμε τη ρίγανη και το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το μαρούλι, ρίχνουμε τη μισή από τη σάλτσα λεμονιού-ελαιόλαδου και ανακινούμε ελαφρά.
  • Προσθέτουμε τις ελιές, τη φέτα, το αγγούρι, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά.
  • Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου