Πράσινη σαλάτα με φράουλες, αβοκάντο και λαδολέμονο με πορτοκάλι

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 1 ματσάκι baby σπανάκι
• 1 ματσάκι baby ρόκα
• ½ φλ. φυλλαράκια δυόσμο
• 1 μέτριο αβοκάντο, όχι πολύ ώριμο
• 250 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση και σε τέταρτα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 2 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
• αλάτι, κατά βούληση
• πιπέρι, κατά βούληση
• ½ φλ. ξινομυζήθρα
• ½ φλ. καρύδια

Διαδικασία

• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τη ρόκα, το δυόσμο, το αβοκάντο και τις φράουλες.
• Σε ένα μούλτι βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με το λαδολέμονο και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά
• Ρίχνουμε διάσπαρτα την ξινομυζήθρα και τα καρύδια και σερβίρουμε.

Πηγή - www.dimitrisskarmoutsos.gr