Ατομικές κις λορέν

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Καρολίνα Δωρίτη

Μερίδες : Για 12 ταρτάκια.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Ψήσιμο 30΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Νόστιμο «μεζεδάκι» για τα παιδικά πάρτι.

Συστατικά

• 70 γρ. μπέικον γαλοπούλας
• 2 αβγά
• 200 ml κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• Ελαιόλαδο για τη φόρμα
• 12 μικρά στρογγυλά φύλλα κουρού (έτοιμα στα σουπερμάρκετ)
• 130 γρ. γλυκιά γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη

Τρόπος παρασκευής

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. 
• Κόβουμε το μπέικον σε μικρά καρέ. 
• Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα. 
• Σπάμε τα αβγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε χρησιμοποιώντας έναν αβγοδάρτη με την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο. 
• Αλείφουμε σχολαστικά με ένα πινέλο τις θήκες μιας φόρμας για μάφιν με ελαιόλαδο. 
• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φορμάκια για μάφιν, τα οποία τοποθετούμε πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου. 
• Βάζουμε μέσα στις θήκες ή στις φόρμες τα έτοιμα φύλλα κουρού. 
• Τα πιέζουμε με τα χέρια ώστε να καλύψουν τον πάτο και τα τοιχώματα του σκεύους που χρησιμοποιούμε. Τρυπάμε τη βάση τους με ένα πιρούνι. 
• Βάζουμε μέσα στο κάθε φύλλο περίπου 1½ κ.γ. τριμμένη γραβιέρα. 
• Από πάνω μοιράζουμε το τσιγαρισμένο μπέικον και τέλος 2-3 κ.σ. από το μείγμα με τα αβγά. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

Πηγή - www.tovima.gr