Σαρδέλες ψητές

Σαρδέλες ψητές με λάδι και λεμόνι. Το μεγαλείο της απλότητας στην μαγειρική αναδεικνύεται με τον καλύτερο τρόπο.

Συνταγή : Γαστρονόμος

Μερίδες : Για 2 - 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄, Μαγείρεμα 6΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 16 µεγάλες σαρδέλες, καθαρισµένες από λέπια και εντόσθια
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 5 κουτ. σούπας χυµός λεµονιού
• 1/2 λεµόνι, κοµµένο σε λεπτές µισές φέτες
• χοντρές φέτες λεµονιού

Εκτέλεση

• Πλένουµε καλά τις σαρδέλες και τις στεγνώνουµε µε απορροφητικό χαρτί.
• Αναµειγνύουµε το λάδι µε τον χυµό λεµονιού και αλατοπιπερώνουµε γενναία. Αλείφουµε µέσα-έξω κάθε ψάρι µε το λάδι και βάζουµε µερικές λεπτές φέτες λεµονιού στην κοιλιά τους.
• Προθερµαίνουµε το γκριλ και λαδώνουµε ελαφρώς ένα ταψί. Απλώνουµε τις σαρδέλες στο ταψί, τις περιχύνουµε µε όσο από το λαδολέµονο έµεινε και τις ψήνουµε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, µέχρι να γίνουν. Σερβίρουµε µε τις χοντρές φέτες λεµονιού.

Πηγή - www.gastronomos.gr