menu22

Ντομάτες γεμιστές με τυρί


Μία διαφορετική συνταγή στο τραπέζι σας.








Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : Για 4-6 άτομα
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 45΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη,


Υλικά

  • 2 μικρά κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • Βασιλικό ψιλοκομμένο
  • Παρμεζάνα τριμμένη
  • ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 8 μέτριες ντομάτες
  • 120 γραμμάρια κολοκυθάκια
  • Ένα κομμάτι κίτρινης πιπεριάς

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τις ντομάτες, τις ανοίγουμε στο επάνω μέρος, τις αδειάζουμε, αλατίζουμε και τις αναποδογυρίζουμε για να στραγγίξουν το υγρό τους.
  • Στο μεταξύ, κόβουμε σε μικρά κομματάκια την πιπεριά, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια.
  • Τα βάζουμε όλα σ' ένα τηγάνι με λίγο λάδι, να σοταριστούν σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα αυγά, χτυπημένα με λίγο αλάτι και πιπέρι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος.
  • Ανακατεύουμε γρήγορα και βγάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και, μετά, γεμίζουμε μ' αυτό τις ντομάτες. Βάζουμε τις ντομάτες
  • σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε με μπόλικη παρμεζάνα τριμμένη.
  • Ψήνουμε στο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αέρα για 45 λεπτά.

Πηγή - www.sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου