Ιταλική ντιπ ντομάτας με θυμάρι

Ένα εύκολο και γρήγορο ντιπ που θα σας ενθουσιάσει.

Συνταγή : Coocbox.gr

Μερίδες : για 220γρ ντιπ ντομάτας

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 10 ντοματίνια πομοντόρο (1 κιλό)
• φρέσκο θυμάρι 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου μεγάλες, ψιλοκομμένες
• 45 ml. ελαιόλαδο
• Αλάτι χοντρό 1κ.γ.

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 90 C.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε τέταρτα και τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα με τα υπόλοιπα συστατικά.
• Τις βάζουμε με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τις ψήνουμε στο φούρνο για 4 ώρες μέχρι να συσσωρευτούν και ''ρυτιδιάσουν''.
• Στην συνέχεια, βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές.
• Σερβίρουμε με κριτσίνια.

Tip: 
Μπορούμε να διατηρήσουμε το ντιπ ντομάτας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι και μία εβδομάδα.

Πηγή - cookbox.gr