Σορμπέ φράουλα

Δοκιμάστε το με σιρόπι φράουλα και απογειώστε τη γεύση

Απαιτούμενος χρόνος : 25΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4-6 άτομα

• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• ½ κούπα χυμό λεμονιού
• 1½ κούπα φράουλες, πολτοποιημένες
• ½ κούπα ζάχαρη
• 3 ασπράδια αυγών

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ανακατεύετε τους δύο χυμούς με τον πουρέ φράουλας και τη ζάχαρη και βάζετε το μείγμα σε μεταλλικό δοχείο στην κατάψυξη για να πήξει, αλλά όχι να παγώσει. 
• Στη συνέχεια χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα ανακατεύετε απαλά με το μείγμα των φρούτων. Βάζετε το σορμπέ στην κατάψυξη για περίπου δύο ώρες.
• Όταν συμπληρωθεί το δίωρο, βγάζετε το σορμπέ και το ξαναχτυπάτε στο μίξερ ώστε να αφρατέψει. 
• Το ξαναβγάζεται στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες. 
• Σερβίρετε σε ποτήρι μαζί με κομμάτια φράουλας.

Πηγή - sidagi.gr