Μάφινς με κανέλα

Μυρωδάτα και εύκολα κεκάκια με γεύση κανέλα για το πρωινό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 25΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/4 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας κοφτή κανέλα
• 1 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
• Μισό φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ανακατεμένη ζάχαρη με κανέλα

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ρίχνουμε όλα τα υλικά μας σε μια λεκάνη, εκτός από το αλεύρι, το μπέικιν και χτυπάμε με το σύρμα ή μίξερ χειρός για λίγο να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε τo αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με το μίξερ.
• Σε ταψάκι για κεκάκια βάζουμε χάρτινες θήκες και γεμίζουμε ¾ της κάθε υποδοχής.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για 25 λεπτά περίπου. 
• Ξεφορμάρετε και βουτάτε τα μάφινς σε λιωμένο βούτυρο και μετά στο μείγμα ζάχαρης - κανέλας.
• Συνοδέψτε τα με τον καφέ σας.

Πηγή - sidagi.gr