Ψωμομπουκίτσες με φέτα & προσούτο

Μία πρόταση από την Νανά Δαρειώτη που θα σας ενθουσιάσει.

Ημέρα προβολής 04/06/2014.
Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4 άτομα

• ½ κιλό ψωμί χωρίς κόρα
• 3-4 φέτες ελληνικό προσούτο Ifantis
• 200 γρ. φέτα
• 3-4 κ.σ. ψιλοκομμένα μυρωδικά (θυμάρι, δυόσμο, βασιλικό)
• 3 κ.σ. γάλα
• 1/3 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
• 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το ελαιόλαδο με την πάπρικα.
• Ανακατεύουμε την φέτα τριμμένη, τα μυρωδικά, το γάλα και το προσούτο ψιλοκομμένο.
• Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί και κόβουμε την ψίχα σε λεπτές φέτες.
• Βάζουμε σε κάθε φέτα από ½ κ.γ. μείγμα φέτας, κλείνουμε την ψίχα σε μπαλίτσα και τη δουλεύουμε με το χέρι μας, για να παραμείνει μπαλίτσα.
• Περνάμε τις μπαλίτσες από το ελαιόλαδο με την πάπρικα μέχρι να κοκκινίσουν γύρω γύρω και τις απλώνουμε σε ένα ταψί.
• Τις ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, για 10 περίπου λεπτά, στους 220 βαθμούς, μέχρι να γίνει λίγο τραγανή η ψίχα εξωτερικά.
• Τις σερβίρουμε ζεστές.

Πηγή - Chef On Air