Γαρίδες με σκόρδο και μαϊντανό

Εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο πιάτο!

Χρόνος Προετοιμασίας 20΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 5 άτομα

• 500 γρ. γαρίδες ξεπαγωμένες, πλυμμένες καλά και χωρίς το κεφάλι
• Αλάτι χοντρό κατά βούληση
• 5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 60 ml. ελαιόλαδο
• 1 κόκκινη τσίλι πιπεριά , με τους σπόρους, κομμένη
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• ματσάκι μαϊντανό 4κ.σ. ψιλοκομμένο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240 C.
• Σε ένα πυρέξ ανακατεύουμε τις γαρίδες με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την μισή ποσότητα μαϊντανό.
• Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ- δεν τις παραψήνουμε.
• Πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως με μπόλικο ζεστό χωριάτικο ψωμί.

Πηγή - cookbox.gr