Πατατοκεφτέδες με απάκι.

Ένα μοναδικό ορεκτικό που θα σας ξετρελάνει.

Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου.

Μερίδες : για 6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα 10΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 2 φλιτζάνια πατάτες βρασμένες και λιωμένες
• 1 αβγό χτυπημένο
• 3/4 φλιτζανιού κασέρι τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι απάκι σε μικρά κομματάκια
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι, πιπέρι
• λάδι για το τηγάνισμα

Eκτέλεση

• Ανακατεύουμε σε μπολ τις πατάτες (οι οποίες πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) με το αβγό, το κασέρι, το κρεμμυδάκι,το απάκι, αλάτι και πιπέρι. 
• Πλάθουμε μπαλάκια, τα βουτάμε στη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε στο καυτό λάδι. 
• Σερβίρουμε όταν γίνουν χλιαρά.

Πηγή - cookbook.gr