Σαλάτα ζυμαρικών με μήλο, σέλερι και σος caesar

Μία εύκολη και γρήγορη σαλάτα για όλη την οικογένεια.

Συνταγή : Cookbox.gr

Μερίδες : για 4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 25΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 450 γρ. πένες ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας
• 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
• 3 σέλερι λεπτοκομμένα
• 1 λεμόνι το χυμό του
• 1/2 μαρούλι χοντροκομμένο
• 5 κ.σ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
• 60 γρ. τσένταρ σε κυβάκια
• 120 γρ. γιαούρτι
• 4 κ.γ. μουστάρδα Dijon
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 15 ml νερό
• 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. 
• Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα μήλα, το σέλερι, το χυμό του λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη.
• Βάζουμε το μαρούλι σε ενα μεγάλο μπόλ σερβιρίσματος, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το μίγμα με τα μήλα και το σέλερι. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια και το τυρί τσένταρ.
• Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το νερό, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Επεξεργαζόμαστε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια κρεμώδης σος.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr