Συνταγή : Newsbeast.gr
Μερίδες : για 4-6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος :
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 2 φύλλα σφολιάτας εμπορίου
- 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
- 2 πιπεριές πορτοκαλί ψιλοκομμένες
- 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 1/4 κιλού φέτα σκληρή
- Λίγο γάλα εβαπορέ
- 5 αυγά
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Δυόσμος
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις πιπεριές, τις σοτάρουμε για 10 λεπτά και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη φέτα που έχουμε τρίψει με τα χέρια μας. Ρίχνουμε ακόμα το γάλα και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τις πιπεριές.
- Στρώνουμε το φύλλο σε ένα μέτριο ταψί, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα μας και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Πηγή : www.newsbeast.gr
