Πουτίγκα σοκολάτας και κρέμα πορτοκάλι

Μία γλυκιά πρόταση που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.

Συνταγή : philenews.com

Μερίδες : 

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 2 1/4 φλ. αλεύρι,
• 5 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
• 6 κουταλιές κακάο,
• 2 φλ. ζάχαρη,
• 2 φλ. γάλα,
• 2 αβγά,
• 175 γρ. βούτυρο, ξεπαγωμένο + επιπλέον για άλειμμα,
• 1 κουταλάκι βανίλια
• ζάχαρη άχνη.

Κρέμα πορτοκάλι:

• 2 φλ. κρέμα γάλακτος,
• 1½ κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού,
• 1½ κουταλιά ζάχαρη άχνη,
• 1 κουταλιά λικέρ πορτοκάλι.

Εκτέλεση

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο ταψάκι. 
• Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, 4 κουταλιές κακάο και τη βανίλια.
• Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο και τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτετε εναλλάξ το μίγμα του κακάο και το γάλα. Το αδειάζετε στο βουτυρωμένο ταψάκι. 
• Αναμιγνύετε το υπόλοιπο κακάο με την υπόλοιπη ζάχαρη και πασπαλίζετε την επιφάνειά του. Ύστερα, το περιχύνετε με 2 (όχι πολύ γεμάτα) φλ. καυτό νερό, κάνοντάς το να τρέχει πάνω από το καμπύλο μέρος ενός κουταλιού.
• Ψήνετε την πουτίγκα για 45-55 περίπου λεπτά στο φούρνο (το πάνω μέρος της είναι κέικ, στο κάτω παχύρρευστη κρέμα). Στο μεταξύ, ετοιμάζετε την κρέμα πορτοκάλι: Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να φουσκώσει, προσθέτετε τμηματικά τη ζάχαρη, το ξύσμα και το λικέρ και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να πήξει και να γίνει σαντιγί. 
• Σερβίρετε την πουτίγκα ζεστή, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και τη συνοδεύετε με την κρέμα πορτοκάλι.

Πηγή - philenews.com