menu22

Πατατοσαλάτα με σαλάμι αέρος και τουρσί

Μία μοναδική γεύση στο τραπέζι σας.









Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Μερίδες : Για 6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 25΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 700γρ πατάτες baby
  • 1 κλωνάρι δυόσμος
  • 150γρ σαλάμι αέρος, κομμένο σε λωρίδες
  • 1/2 φλ μαγιονέζα
  • 4 κ.γ. μουστάρδα
  • 4-5 αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε λωρίδες
  • 4 ραπανάκια, σε φέτες
  • 2 μικρά κρεμμύδια, σε φέτες
  • ένα μάτσο φύλλα μαϊντανού

Εκτέλεση
  • Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρά αλατισμένο νερό μαζί με το κλωνάρι δυόσμου για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το σαλάμι αέρος, μέχρι να γίνει τραγανό.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και το ρίχνουμε στις πατάτες.
  • Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τα αγγουράκια τουρσί και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τα ραπανάκια και τα κρεμμύδια στις πατάτες.
  • Ρίχνουμε μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα μαγιονέζας και ανακατεύουμε.
  • Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου