Θράψαλα γεμιστά με μοτσαρέλα

Φανταστική συνταγή για τους λάτρεις των θαλασσινών.

Συνταγή : Let's BBQ

Μερίδες : για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 25΄, ψήσιμο 4΄ -  6΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 2 θράψαλα 300-400 γρ. το καθένα
• 200 γρ. μοτσαρέλα φόρμας, κομμένη σε μπαστουνάκια
• 100 γρ. ketchup Hellmann’s με Θυμάρι & Βασιλικό
• Ανάλογο πιπέρι και αλάτι
• Χυμός από ένα λεμόνι
• 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2-4 φέτες φρέσκια ντομάτα

Εκτέλεση

• Καθαρίστε τα θράψαλα και ξεπλύντε τα σε τρεχούμενο νερό. 
• Μαρινάρετε τα θράψαλα για 20 λεπτά με τον χυμό λεμονιού και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τα. 
• Αλείψτε τα θράψαλα με ελαιόλαδο και προψήστε τα σε άμεση φωτιά, με θερμοκρασία σχάρας στους 230-260 °C για 2-4 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, βγάλτε τα από τη φωτιά, αλατοπιπερώστε τα εσωτερικά και αλείψτε τα εσωτερικά με την ketchup Hellmann’s με Θυμάρι & Βασιλικό. 
• Γεμίστε τα φουσκωμένα θράψαλα με τα μπαστούνια μοτσαρέλας και τη ντομάτα και στη συνέχεια κλείστε με μία οδοντογλυφίδα το άνοιγμά τους. 
• Συνεχίστε το ψήσιμό τους σε άμεση φωτιά, με θερμοκρασία σχάρας στους 200 °C για αλλά 2-4 λεπτά. 
• Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή - Let's BBQ