Cheesecake σοκολάτας φούρνου

Απολαυστικό και εύκολο cheesecake με σοκολάτα για όλη την οικογένεια

Συνταγή :Sidagi.gr

Μερίδες : για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 50΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 4 συσκευασίες τυρί κρέμα των 200 γραμμαρίων η καθεμία
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γραμμάρια
• 4 αυγά
• 2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι σοκολάτα κουβερτούρα σοκολάτας ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια
• 1 συσκευασία γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα βανίλια
• 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 κονσέρβα κεράσια εμπορίου

Εκτέλεση
Για τη βάση

• Ρίχνετε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα θρυμματίζετε. Στη συνέχεια ανακατεύετε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Έπειτα βουτυρώνετε μια φόρμα στρογγυλή 28 εκ. με αποσπώμενο πάτο και απλώνετε το μείγμα μπισκότου σε όλη την επιφάνεια της φόρμα και στα πλαϊνά.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 10 λεπτά.

Για τη γέμιση

• Στο κάδο του μίξερ ανακατεύουμε τις συκσευασίες με το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια διπλώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης τη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το μείγμα τυρί κρέμα μέχρι να γίνει μια απαλή σοκολατένια κρέμα.
• Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά μέχρι να πήξει.
• Αφήνετε το cheesecake να παγώσει καλά. Αδειάζετε τα κεράσια πάνω από το cheesecake και κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια.

Πηγή - sidagi.gr