Πένες με κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος και λαχανικά

Καθημερινά αναζητάς συνταγές που θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια και τις περισσότερες φορές καταλήγεις σε ζυμαρικά που λατρεύουν τα μικρά σου. Έτσι κι εμείς σου προτείνουμε μία εύκολη συνταγή για πένες με κοτόπουλο, λαχανικά και κρέμα γάλακτος.

Συνταγή : JoyTV

Μερίδες : για 4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γρ. πένες
• κοτόπουλο στήθος (2 τεμάχια)
• 1 κούπα του τσαγιού καλαμπόκι
• πιπεριές (μπορείς να χρησιμοποιήσεις μία πράσινη, μία κόκκινη, μία κίτρινη και μία πορτοκαλί)
• 1 κούπα του τσαγιού αρακά
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
• 2 κούπες ζεστό νερό
• λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια, βάλε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και πρόσθεσε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το ζεστό νερό και άφησέ τα όλα μαζί να βράσουν. 
• Ρίξε αλάτι και πιπέρι και μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, πρόσθεσε τα λαχανικά. Έπειτα ρίξε την κρέμα γάλακτος. 
• Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα, μπορείς να την περιχύσεις στις βρασμένες πένες και να προσθέσεις λίγο ακόμη πιπέρι.

Πηγή - JoyTV