Ζύμη για γλυκιές κρέπες

Εύκολη ζύμη για να φτιάξετε λαχταριστές κρέπες.

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : 

Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 20΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 3 αυγά
• 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κούπα γάλα
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
• Βάζουμε σε ένα πιάτο τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι με λίγο αλάτι, τη ζάχαρη και τα χτυπημένα αυγά.
• Προσθέτουμε το κονιάκ και το γάλα και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός από τα υλικά μας.
• Στο τέλος βάζουμε και το βούτυρο και αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, βάζουμε μια κουτάλα από το χυλό και την απλώνουμε σε όλο το τηγάνι για να γίνει η ζύμη της κρέπας.
• Μόλις ψηθεί η μια πλευρά της κρέπας τη γυρίζουμε από την άλλη.
• Της τοποθετούμε σε ένα πιάτο τη μια πάνω στην άλλη και τις σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.
• Μπορούμε να τις φάμε εκείνη την ώρα με τη γέμιση τηα αρεσκείας μας ή να τις διατηρήσουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Πηγή - sidagi.gr