Σολομός σουβλάκι

Μοναδικά σουβλάκια που θα σας ξετρελάνουν.

Συνταγή :  Κώστας Τσίγκας

Μερίδες : για 8 τεμάχια

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 10΄, αναμονή 15΄, μαγείρεμα 10΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γρ. σολομό φιλέτο
• 2 κουτ. σούπας σόγια σος
• 1 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουτ. σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο πολύ ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. γλυκού σουσάμι
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 8 καλαμάκια

Eκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. 
• Αλείφουμε με το ελαιόλαδο ελαφρά τη βάση ενός ταψιού. Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό καλά και τον κόβουμε σε πολύ μακριές φέτες λεπτού σχήματος. 
• Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε ελαφρά. Περιχύνουμε τον σολομό με το περιεχόμενο και τον αφήνουμε να μαριναριστεί 15 λεπτά. 
• Περνάμε τον σολομό σε ξυλάκια και τον απλώνουμε στο ταψί. Τον ψήνουμε για 5 λεπτά και γυρνάμε τα ξυλάκια. 
• Συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 5 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή - cookbook.gr