Hasselback potatoes

Δοκιμάστε κάτι νέο στα ορεκτικά σας με απλά υλικά και πολύ φαντασία

Συνταγή : sidagi.gr

Μερίδες : για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 60΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 4 μεγάλες πατάτες
• 200 γραμμάρια μπρόκολο
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
• 1 αυγό
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Με ένα αποφλοιωτή ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις πλένετε καλά.
• Σε ένα ξύλο κοπής βάζετε την πατάτα και την κρατάτε σταθερή από την άκρη, κόβετε σε κάθετε φέτες την πατάτα με απόσταση 1 εκ. δεν θέλουμε να τις κόψουμε μέχρι κάτω, αλλά ίσα ίσα να ακουμπάει το μαχαίρι στο ξύλο κοπής.
• Έπειτα αναμειγνύουμε την παρμεζάνα, με το μπρόκολο, το αυγό, τα κρεμμυδάκια, τη ντομάτα και το λιωμένο σκόρδο, τα ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και με αυτό το μείγμα γεμίζουμε τις φέτες εσωτερικά και εξωτερικά της πατάτας.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.

Πηγή - sidagi.gr