menu22

Εξωτική πίτσα με κοτόπουλο και ανανά

Εξωτική πρόταση για μία μαγευτική πίτσα.









Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 30΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
  • 400γρ φρέσκια ζύμη για πίτσα
  • 2 μικρά στήθη κοτόπουλο, μαγειρεμένα κομμάτια
  • 1 φλ σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 3 φέτες μαγειρεμένο μπέικον, κομμένο
  • 2 1/2 φλ μοτσαρέλα, θρυμματισμένη
  • 1/2 φλ ανανά, κομμάτια
  • κόκκινο κρεμμύδι, σε ροδέλες
  • κόλιανδρο, κομμένο
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230C.
  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ρίχνουμε το κοτόπουλο και 1/4 φλ σάλτσα μπάρμπεκιου, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη φρέσκια ζύμη για πίτσα σε σχήμα κύκλου.
  • Τη μεταφέρουμε σε ένα κυκλικό ταψί.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω στη ζύμη.
  • Απλώνουμε 1 φλ μοτσαρέλα, μετά το κοτόπουλο, το μπέικον, τον ανανά και το κόκκινο κρεμμύδι.
  • Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και λίγο μαύρο πιπέρι.
  • Ψήνουμε για 12-16 λεπτά, μέχρι η ζύμη να ροδίσει.
  • Γαρνίρουμε με κόλιανδρο και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου