Milkshake με μπισκότα Oreo και παγωτό βανίλια
Τι καλύτερο από ένα δροσιστικό milkshake για τις απογευματινές καλοκαιρινές βόλτες.
Κεφτέδες φούρνου σε μείγμα ξύγαλο-γιαούρτι με τραγανές πικάντικες πίτες
Η ιδέα των ψητών κεφτέδων με μείγμα από γιαούρτι είναι γνωστή στην
Ελλάδα, όμως εδώ τα υλικά είναι πιο ελαφριά, πιο μυρωδάτα και η συνταγή
απεγκλωβίζεται από τις βαριές υφές της, αποκτώντας θαυμάσια ελαφράδα. 
«Διάντα», συκωταριά στιφάδο με γλυκό κρασί από την Πάρο
Ο Αντώνης Καπαρός μοιράστηκε με τον «Γαστρονόμο» αυτό το ιδιαίτερο
φαγητό που η γιαγιά του έφτιαχνε όλο τον χρόνο, με διαφορετικό κρέας,
ανάλογα με την εποχή: χοιρινό τον χειμώνα, αρνάκι ή κατσικάκι την
άνοιξη. Όπως λέει ο ίδιος, είτε τη σέρβιραν στο κυριακάτικο γεύμα είτε
σε κάποια γιορτή, η διάντα «έδινε έναν τόνο επισημότητας στο φτωχικό
παριανό τραπέζι».
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)