Πλιγούρι με παστουρμά

Μία μοναδική πρόταση που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας.

Συνταγή :  Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Μερίδες : Για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 20΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 1 κούπα πλιγούρι
• 2 κούπες νερό
• 6 φέτες #καραμανλίδικο #παστουρμά μπούτι
• 1 μικρό κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• ½ πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
• ½ πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
• 1 πρέζα κύμινο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• μαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

• Σε βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε το πλιγούρι, αλάτι, πιπέρι και κύμινο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 2 λεπτά.
• Ανακατεύουμε, ρίχνουμε το νερό ζεστό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος προσθέτουμε τις φέτες του παστουρμά. 
• Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Πηγή - karamanlidika.gr