Σαλάτα με φασολάκια και σάλτσα σκόρδου

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος

Μερίδες : Για 2-4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 20΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά

• 500 γρ. φασολάκια φρέσκα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
• ½ λεμόνι, χυμό
• 2 κ.σ.κρέμα βαλσάμικου με στέβια*
• αλάτι, κατά βούληση
• πιπέρι, κατά βούληση

Διαδικασία

• Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια και τα βράζουμε για 15 περίπου λεπτά.
• Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα μπολ με καπάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, την κρέμα βαλσάμικου με στέβια*, αλάτι και πιπέρι.
• Καπακώνουμετο μπολ και ανακινούμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
• Περιχύνουμε τα φασολάκια με τη σάλτσα σκόρδου και σερβίρουμε.

*κρέμα βαλσαμικού με γλυκαντικό από το φυτό στέβια

Πηγή - www.dimitrisskarmoutsos.gr