Φλογέρες με σπαράγγια και προσούτο

Ένα συνοδευτικό που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μερίδες : για 10 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 45΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 85 γρ. προσούτο, κομμένο σε 30 σε μεγάλες φέτες
• 30 σπαράγγια, κομμένα
• 10 φύλλα ζύμης
• Σπρέι μαγειρικής

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220C.
• Τυλίγουμε μία λωρίδα προσούτο γύρω από κάθε σπαράγγι.
• Τοποθετούμε το κάθε φύλλο ζύμης σε μια επιφάνεια (καλύπτουμε τα υπόλοιπα φύλλα για να μην μας ξεραθούν) και το ψεκάζουμε με σπρέι μαγειρέματος.
• Κόβουμε σταυρωτά στα 3, ώστε να σχηματιστούν ορθογώνια.
• Τοποθετούμε 1 λωρίδα σπαράγγια κατά τα μήκος της ζύμης και τυλίγουμε ρολαριστά.
• Τοποθετούμε τις φλογέρες στο ταψί και ψεκάζουμε με σπρέι μαγειρικής.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα και ψήνουμε στους 220C για 10 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να είναι χρυσαφί και τραγανό.
• Σερβίρουμε τις φλογέρες όσο είναι ζεστές.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos