Σάντουιτς Tονοσαλάτα με τζίντζερ και σόγια

Εύκολο σάντουιτς με τονοσαλάτα και σόγια για ένα ελαφρύ γεύμα.

Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος

Μερίδες : για 4 τεμάχια.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

ΥλικάΓια την τονοσαλάτα

• 140 γρ. τόνος από κονσέρβα, σουρωμένος
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 120 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
• 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 10 γρ. τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 60 γρ. μαγιονέζα
• 3 γρ. χυμός λάιμ
• 5 γρ. σάλτσα σόγιας
• μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• αλάτι

Για το σάντουιτς

• 120 γρ. ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
• 40 γρ. σαλάτα γαλλική, καθαρισμένη
• Τονοσαλάτα
• Ψωμί για σάντουιτς, της αρεσκείας μας

Εκτέλεση
Για την τονοσαλάτα

• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και «ιδρώνουμε» τα κρεμμύδια και το σέλερι μέχρι να μαλακώσουν μεν, αλλά να παραμένουν λίγο τραγανά. Τα κρυώνουμε καλά.
• Σ' ένα μπολ τοποθετούμε τον τόνο, τα κρεμμύδια με το σέλερι, καθώς και τα υπόλοιπα υλικά της τονοσαλάτας. Τα αναμειγνύουμε καλά, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε.
• Xρησιμοποιούμε τη σαλάτα αμέσως ή τη διατηρούμε στο ψυγείο.

Για το σάντουιτς

• Τοποθετούμε την τονοσαλάτα και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης σε στρώσεις, ανάμεσα στις φέτες του ψωμιού που μας αρέσει.

Για το ποτό που ταιριάζει στο πιάτο

• Το τζίντζερ προσθέτει μια νότα έκρηξης στον ουρανίσκο και η σόγια δημιουργεί μία αίσθηση τραγανού σταχιού. Ένα κρασί της ποικιλίας Riesling, ξηρό αλλά με λίγα υπολειμματικά σάκχαρα, θα ήταν ό,τι καλύτερο για τη συνοδεία αυτού του σάντουιτς.
• Σάντουιτς Tονοσαλάτα με τζίντζερ και σόγια

Πηγή - Γιάννης Λουκάκος