Παγωτό γρανίτα με Sangria και φρούτα

Μία γρανίτα ακατάλληλη για ανήλικους !

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μερίδες : για 8 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά
Για τη κόκκινη Sangria

• 3/4 φλ. κόκκινο κρασί
• 1 ¼ φλ. χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για τη λευκή Sangria

• ¼ φλ. λευκό κρασί
• 1 φλ. χυμό σταφυλιού

Για τη γρανίτα

• 24 μικρά κυπελλάκια ή θήκες για παγωτίνια
• 1 πορτοκάλι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 λάιμ, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 ακτινίδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
• ½ φλ. κόκκινα σταφύλια
• ½ φλ. πράσινα σταφύλια
• ½ φλ. φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση
Για τη Sangria

• Σε μία κανάτα, βάζουμε το κόκκινο κρασί, το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε μία 2η κανάτα, βάζουμε το λευκό κρασί και το χυμό σταφυλιού, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη γρανίτα

• Τοποθετούμε τα κυπελλάκια σε ένα ταψί και προσθέτουμε μερικά κομμάτια φρούτων σε κάθε ένα από αυτά.
• Γεμίζουμε τα 12 κύπελλα με το κόκκινο μείγμα κρασιού και τα άλλα 12 με το λευκό μείγμα κρασιού.
• Καλύπτουμε όλα τα ποτηράκια με πλαστική μεμβράνη.
• Τοποθετούμε από ένα ξυλάκι για παγωτίνια, μέσα από τη πλαστική μεμβράνη, στο κέντρο σε κάθε κυπελλάκι.
• Παγώνουμε τα κυπελλάκια για τουλάχιστον 4 ώρες. Βγάζουμε από την κατάψυξη, αφαιρώντας τη μεμβράνη και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos