Μία κοτοσαλάτα για να ολοκληρώσετε το menu σας.
Υλικά
Εκτέλεση
Πηγή - Γιάννης Λουκάκος
Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος.
Μερίδες : για 500γρ.
Απαιτούμενος Χρόνος : ??
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 150 γρ. κοτόπουλο στήθος, βρασμένο και ψιλοκομμένο
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 120 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο
- 180 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 10 γρ. τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 60 γρ. μαγιονέζα
- 3 γρ. χυμός λάιμ
- 5 γρ. σάλτσα σόγιας
- μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- αλάτι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και «ιδρώνουμε» τα κρεμμύδια και το σέλερι μέχρι να μαλακώσουν μεν, αλλά να παραμένουν λίγο τραγανά. Τα κρυώνουμε καλά.
- Σ' ένα μπολ τοποθετούμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, το σέλερι, καθώς και τα υπόλοιπα υλικά της κοτοσαλάτας. Τα αναμειγνύουμε καλά, αλατίζουμε και δοκιμάζουμε.
- Xρησιμοποιούμε τη σαλάτα αμέσως ή τη διατηρούμε στο ψυγείο.
Πηγή - Γιάννης Λουκάκος
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου