menu22

Κοτοσαλάτα

Μια γευστική σαλάτα που θα φτιάξετε αμέσως και μπορεί να αντικαταστήσει και το κυρίως πιάτο







Συνταγή : Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Μερίδες : ??
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 5', Μαγείρεμα 20'.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬

Υλικά
  • 6 μέτριες πατάτες
  • 1 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. μαγιονέζα
  • χυμό 1 λεμονιού
  • 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση
  • Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα να μαλακώσουν. Όσο είναι ζεστές, τις ξεφλουδίζουμε και τις σπάμε σε χοντρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όσοι οι πατάτες είναι ζεστές για να ρουφήξουν. Ανακατεύουμε καλά.
  • Διατηρούμε την κοτοσαλάτα στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Πηγή -  www.argiro.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου