Ρεβίθια σαλάτα με φέτα & βινεγκρετ μελιού

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Μαρία Μπέικα

Μερίδες : Για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Συστατικά

• 300 γρ. βρασμένα ρεβίθια, βαζάκι ή σπιτικά
• 100 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 6 φύλλα μαρουλιού
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο

Για την vinaigrette μελιού

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. λεμόνι
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s
• 1 πρέζα αλάτι

Τρόπος παρασκευής

• Πλένουμε καλά τα λαχανικά και κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και τα φύλλα μαρουλιού με το χέρι μας σε χοντροκομμένα κομμάτια.
• Σε μια σαλατιέρα τοποθετούμε τα μαρούλια, την ντομάτα, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τον άνηθο και τα ρεβίθια.
• Ανακατεύουμε απαλά αυτά τα υλικά με ένα κουτάλι και τοποθετούμε στην κορυφή την φέτα.
• Σε ένα σέικερ βάζουμε όλα τα υλικά για την vinaigrette και τα κτυπάμε να αναμιχθούν καλά.
• Περιχύνουμε με την vinaigrette την σαλάτα μας, ανακατεύουμε απαλά και δοκιμάζουμε.

Πηγή - chefonair.gr