Ομελέτα με μπέικον και γραβιέρα

Ομελέτα με μπέικον και γραβιέρα για τη δουλειά (ιδανική για σάντουιτς)


Χρόνος παρασκευής 40΄
Χρόνος προετοιμασίας 5΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• Για 8 άτομα
• 16 αυγά
• 350 γρ. μπέικον ή γαλοπούλα σε φέτες
• 150 γρ. Χωριό Γραβιέρα Γλυκιά ή Ώριμη ή Μακράς Ωρίμανσης τριμμένη
• 400 ml γάλα
• αλάτι, πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε χωρίς λάδι ή βούτυρο, το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
• Στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα.
• Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το μπέικον με τους ζωμούς του από το τηγάνι, τα 2/3 από τη Χωριό Γραβιέρα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσίσει.

Πηγή - minervahorio.gr