Κεφτεδάκια γλυκόξινα

Μαγικά γλυκόξινα κεφτεδάκια που θα σας ξετρελάνουν.

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μερίδες : για 10 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 105΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 αβγό
• 2 κ.σ. νερό
• ½ κούπα ψίχουλα ψωμιού
• 3 κ.σ. κρεμμύδι, πολτοποιημένο
• 225 γρ σάλτσα κράνμπερι
• 3/4 κούπας σάλτσα τσίλι
• 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 1 ½ κ.γ. χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175C.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το αβγό, το νερό, τα ψίχουλα ψωμιού και το κρεμμύδι.
• Φτιάχνουμε κεφτεδάκια.
• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας τα κεφτεδάκια μια φορά.
• Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τη σάλτσα κράνμπερι, τη σάλτσα τσίλι, την καστανή ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα μαγειρεύουμε για 1 ώρα.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos