Frozen yoghurt φράουλα

Δροσερό και απολαυστικό επιδόρπιο.

Συνταγή : Άννα Ναθαναηλίδου.

Μερίδες : για 800 γρ frozen yoghurt.

Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, αναμονή 6 ώρες.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

 Υλικά

• 500 γρ. φρέσκες φράουλες, πλυμένες και λεπτοκομμένες
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη
• 40 ml τσίπουρο ή βότκα (αν πρόκειται να καταναλωθεί από παιδιά, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με την ίδια ποσότητα χυμού πορτοκαλιού)
• 250 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό
• 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φράουλες με το τσίπουρο ή το χυμό και τη ζάχαρη άχνη και τις αφήνουμε για περίπου 2 ώρες, να αρωματιστούν και να βγάλουν τα υγρά τους. Xτυπάμε στον ηλεκτρικό πολυκόφτη που διαθέτουμε το γιαούρτι, το λεμόνι και το μείγμα με τις φράουλες μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα. 
• Την αδειάζουμε σε μεταλλικό κατά προτίμηση μπολ και την αφήνουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Τη βγάζουμε, τη χτυπάμε στο μίξερ για να αφρατέψει και την ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για άλλη 1 ώρα. 
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 2 φορές και σερβίρουμε. Αν έχουμε παγωτομηχανή, ακολουθούμε τις οδηγίες της.

Πηγή - γαστρονόμος