Γαρίδες με σάλτσα του Ανδρέα στο BBQ

Μία εύκολη και μοναδική συνταγή θαλασσινών για την Καθαρή Δευτέρα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.

Συνταγή : Ανδρέας.

Μερίδες : για 4-6 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, ψήσιμο περίπου 5΄ - 7΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 1½ κιλό μεγάλες γαρίδες

Για τη σάλτσα

• 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι (χυμός)
• Αλάτι
• τριμμένο σκόρδο

Εκτέλεση

• Πλένουμε τις γαρίδες κι αλατίζουμε ελαφρά.
• Προθερμαίνουμε το BBQ σε υψηλή θερμοκρασία για 10'.
• Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία  στη μεσαία σκάλα και ψήνουμε τις γαρίδες στη σχάρα 2΄ - 3΄ τη κάθε πλευρά.

Για την Σάλτσα

• Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το ανακατεύουμε με την βοήθεια ενός σύρματος πολύ καλά.
• Σερβίρουμε τις γαρίδες σε μία μεγάλη πιατέλα και τις περιχύνουμε με την σάλτσα που φτιάξαμε.

Σημείωση

• Επειδή οι γαρίδες είναι λεπτές προσοχή στο ψήσιμο μην αρπάξουν, πάντα σε συνεχή επίβλεψη.  

Καλή Σαρακοστή