Ταραμοσαλάτα με νιφάδες πατάτας

Εύκολη ταραμοσαλάτα με νιφάδες πατάτας που θα σας ενθουσιάσει.

Συνταγή : maggicooking.gr

Μερίδες : για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 10΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Θερμίδες : 330Kcal / μερίδα.

Υλικά

• 1 συσκευασία πουρέ πατάτας Maggi
• 2,5 κ.σ ταραμά λευκό
• Χυμό από 2 λεμόνια
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 κρεμμύδι
• 4 φέτες ψωμί χωρίς κόρα (σε τρίμμα)
• 5 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε 800 ml νερό και αφήστε να πάρει μια βράση.
• Αδειάστε μέσα 1 φάκελο πουρέ πατάτας Maggi και αποσύρετε το κατσαρολάκι από την εστία.
• Με μια σπάτουλα ή μια μεγάλη κουτάλα , ανακατέψτε μέχρι δημιουργηθεί ο πουρές.
• Aφήστε στην άκρη για 15 λεπτά μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του. Παράλληλα, σε ένα τηγανάκι και με ελάχιστο ελαιόλαδο σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και ενσωματώστε με τον πουρέ.
• Ρίξτε τον πουρέ στον κάδο του μίξερ και με το σύρμα ανακατέψτε στην χαμηλή ταχύτητα.
• Αδειάστε μέσα το τριμμένο ψωμί, τον ταραμά τον χυμό και το ξύσμα από τα λεμόνια και το ελαιόλαδο .
• Ανακατέψτε για 2 λεπτά και δοκιμάστε το αλάτι και το λεμόνι. Αν χρειαστεί και ανάλογα με την προτίμησή σας προσθέστε παραπάνω λεμόνι.
• Διατηρήστε στο ψυγείο σε αεροστεγές σκεύος.

Πηγή - maggicooking.gr