Κρέπες με φρούτα

Λαχταριστές κρέπες για όλες τις ώρες

Χρόνος Προετοιμασίας 20΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 12 άτομα

• 4 αυγά
• Αλάτι 1/4 κ.γ.
• 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 500 ml. γάλα
• 62 γρ. βούτυρο λιωμένο και λίγο για το τηγάνι
• 100 γρ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες
• 2 μπανάνες , καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
• 30 γρ. ζάχαρη άχνη

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι. Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.
• Προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά.
• Ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
• Ρίχνουμε ¼ του φλιτζανιού μίγμα κρέπας. Κουνάμε το τηγάνι ώστε να απλωθεί παντού η κρέπα και την ψήνουμε.
• Όταν η πάνω πλευρά της κρέπας αρχίζει να φαίνεται ξηρή και η κάτω αρχίσει να γίνεται καφέ, γυρνάμε από την άλλη πλευρά την κρέπα με μια σπάτουλα.
• Την ψήνουμε για μισό λεπτό ακόμα και την μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
• Την καλύπτουμε ώστε να διατηρηθεί ζεστή και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τις υπόλοιπες κρέπες.
• Βάζουμε στις κρέπες φράουλες και μπανάνες ή άλλα φρούτα της επιλογής μας και από πάνω άχνη ζάχαρη και σιρόπι σοκολάτας αν θέλουμε. 
• Τις διπλώνουμε στην μέση και μετά διπλώνουμε κάθε γωνία προς το κέντρο ώστε να σχηματιστεί ένα τρίγωνό και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr