¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος
Μερίδες : Για 6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 50΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Υλικά
Για τη σαλάτα
- 500 γρ. πέννες ριγέ
- 1 φλ. μικρά φασόλια λευκά, βρασμένα
- 10 φέτες σαλάμι αέρος, κομμένο σε λωρίδες
- 2 φλ. σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 1φλ. ελιές πράσινες, γεμιστές με πιπεριά Φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες
- 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- αλάτι, κατά βούληση
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο κατά βούληση
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
- 1 φλ. κρέμα γάλακτος
- 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. μαγιονέζα
- ½ κ.γ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. κάρυ
- 1 κ.σ. ξύδι
Διαδικασία
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
- Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το κάρυ και το ξύδι, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σαλάτα
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τις πέννες και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις πέννες, τα φασόλια, το σαλάμι αέρος, το σπανάκι, τις ελιές, τα ντοματίνια και ανακατεύουμε .
- Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύουμε και βάζουμε το μπολ στο ψυγείογια 30 λεπτά.
- Βγάζουμε τη σαλάτα από το ψυγείο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Πηγή - www.dimitrisskarmoutsos.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου