¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : Για 2-4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 25΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου με γαρνιτούρα αρακά και ρύζι
Υλικά
- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κούπα ρύζι
- 250 γραμμάρια καρότα
- 1 κιλό αρακά
- 250 γραμμάρια κρεμμυδάκια φρέσκα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα καρότα, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φετάκια.
- Καθαρίζουμε τον αρακά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ξεπλένουμε.
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά.
- Διαπιστώνουμε ότι έβρασαν όταν το νερό τους ελαχιστοποιηθεί. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και ½ φλιτζάνι τσαγιού περίπου φρέσκο βούτυρο.
- Σοτάρουμε στο τηγάνι τα φιλέτα κοτόπουλου για 5 λεπτά το καθένα από τη μια μεριά μαζί με ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
- Στη συνέχεια τα βάζουμε επάνω στα λαχανικά και τα περιχύνουμε με το βούτυρο του τηγανιού.
Πηγή - sidagi.gr
