Σάντουιτς με αγγούρι

Λαχταριστό σνακ για μικρούς και μεγάλους


Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά






Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανού
• λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 μικρό αγγούρι
• 1 κουταλιά του γλυκού ξίδι ή χυμός λεμονιού
• αλάτι
• 4 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
• λίγο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για το άλειμμα
• 50 γραμμάρια τυρί κρέμα

~ ¤ ~

Εκτέλεση

• Σε ξύλο κοπής καθαρίζουμε το αγγούρι από τη φλούδα και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.
• Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε το ειδικό εργαλείο για το κόψιμο των λαχανικών ή το μέρος του τρίφτη που βγάζει φλούδες από τα λαχανικά, ώστε να κόψουμε φέτες όσο το δυνατόν ισόπαχες σχεδόν διάφανες.
• Αλατίζουμε τις φέτες αγγουριού και τις ραντίζουμε με το ξίδι ή το χυμό λεμονιού. 
• Τις αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα και, έπειτα, τις στραγγίζουμε.
• Αλείφουμε τις μισές φέτες ψωμιού με βούτυρο, από άκρη σε άκρη. Καλύπτουμε με τις φέτες αγγουριού, τις οποίες βάζουμε σε διπλή στρώση.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τον άνηθο ή το μαϊντανό και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Αλείφουμε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού με αυτό το μείγμα και σκεπάζουμε με αυτές τις φέτες αγγουριού. 
• Κόβουμε κάθε σάντουιτς διαγωνίως, ώστε να σχηματιστούν δύο τρίγωνα, ή σε τρεις λωρίδες.

Πηγή - sidagi.gr