Απλή και εύκολη πατατοσαλάτα για όλη την οικογένειαΑπαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά
Υλικά για 4-6 άτομα
- 1/2 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας βρασμένο
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 2 κλωναράκια βοσιλικού ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- λίγο αλάτι
- 1 κύβο λαχανικών
- 5 πατάτες βρασμένες
~ ¤ ~
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε.
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε νερό ,τον κύβο και τις πατάτες μας και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε λίγο για περίπου 25 - 30 λεπτά.
- Σουρώνουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ,κόβουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το καλαμπόκι και βάζουμε για 5'-10' στο ψυγείο.
- Φτιάχνουμε την σως χτυπώντας σε μιξεράκι (του καφέ) το γιαούρτι, τον βασιλικό,το λεμόνι και λίγο αλάτι.
- Βγάζουμε από το ψυγείο το μπολ με τα υλικά μας , τα περιχύνουμε με την σως , ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε την σαλάτα στην σαλατιέρα σερβιρίσματος.
- Κρατάμε την σαλάτα μας κρύα στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρουμε.
Πηγή - sidagi.gr
