Καλοκαιρινό γλυκό με απλά υλικά για όλες τις ώρες
Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : για 2 - 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 25΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 2 μεγάλα ροδάκινα κομμένες σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια προαιρετικά
- Σαντιγί ή παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις (160 με αέρα).
- Τοποθετείτε την σχάρα στη μέση και ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Κόβετε στη μέση τα ροδάκινα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε σε φέτες 1 εκ.
- Ρίχνετε τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε φέτες ροδάκινου μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
- Ξεδιπλώστε το φύλλο σφολιάτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
- Με τον πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη ελαφρά ίσα ίσα για να τεντώσει.
- Κόψτε ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Βάζετε τα φύλλα μέσα στο ταψί και από πάνω ρίχνετε τις φέτες ροδάκινου από πάνω προς τα κάτω σε κάθε φύλλο σφολιάτας.
- Ψήστε για 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει λίγο η ζύμη.
- Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι.
- Σερβίρουμε με σαντιγί ή παγωτό.
Πηγή - sidagi.gr
