¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
Συνταγή : Menslounge.gr
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬
Συνδυάζει σαλάτα με ζυμαρικό κι αν και είναι ελαφρύ σου δίνει την αίσθηση του κορεσμού.
Συστατικά
- 500 γραμμάρια πένες.
- 1 κιλό ντομάτες φρέσκες κομμένες σε κυβάκια
- 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 2 αγγουράκια μικρά κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 2 κουταλιές σούπας ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια, κομμένες
- 2 κουταλιές σούπας κάππαρη
- Φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης
- 80ml ελαιόλαδο
- 200 γραμμάρια ανθότυρο Κρήτης ή φέτα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Τρόπος Παρασκευής
- Βάζουμε την πιπεριά, το αγγούρι, τις ντομάτες, τις ελιές, την κάππαρη και τη ρίγανη σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε το λάδι και αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σαλάτα να μαριναριστεί.
- Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πένες, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας τους κι αφού τις σουρώσουμε, τις ρίχνουμε στο μπολ με τη χωριάτικη σαλάτα κι ανακατεύουμε καλά.
- Αν θέλουμε, τρίβουμε από πάνω το ανθότυρο Κρήτης ή τη φέτα και σερβίρουμε.
Πηγή - menslounge.gr (Ο σύνδεσμος στο site δεν υφίσταται ποια, έλεγχος 10/04/2020)