ΜΕΝΟΥ

Pages

Πένες με χωριάτικη σαλάτα


¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Menslounge.gr
Μερίδες : Για 4 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄.
Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬
Συνδυάζει σαλάτα με ζυμαρικό κι αν και είναι ελαφρύ σου δίνει την αίσθηση του κορεσμού.

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια πένες.
  • 1 κιλό ντομάτες φρέσκες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • 2 αγγουράκια μικρά κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 2 κουταλιές σούπας ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια, κομμένες
  • 2 κουταλιές σούπας κάππαρη
  • Φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια ανθότυρο Κρήτης ή φέτα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Τρόπος Παρασκευής
  • Βάζουμε την πιπεριά, το αγγούρι, τις ντομάτες, τις ελιές, την κάππαρη και τη ρίγανη σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε το λάδι και αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σαλάτα να μαριναριστεί.
  • Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πένες, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας τους κι αφού τις σουρώσουμε, τις ρίχνουμε στο μπολ με τη χωριάτικη σαλάτα κι ανακατεύουμε καλά.
  • Αν θέλουμε, τρίβουμε από πάνω το ανθότυρο Κρήτης ή τη φέτα και σερβίρουμε.

Πηγή - menslounge.gr    (Ο σύνδεσμος στο site δεν υφίσταται ποια, έλεγχος 10/04/2020)