Λαχταριστά πιτάκια για ορεκτικό
~ ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ ~
- 2 κρεμμύδια μέτρια σε φέτες
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 200 γρ. τσένταρ τριμμένο
- 200 γρ. πατάτες βρασμένες και λιωμένες
- 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
- 2 φύλλα ζύμη κουρού
- 1 αβγό χτυπημένο για το άλειμμα
- αλάτι, πιπέρι
~ ~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~ ~
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο για 5-7 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και το τυρί.
- Δοκιμάζουμε το αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι και το κύμινο και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Απλώνουμε τα φύλλα σε αλευρωμένη επιφάνεια.
- Κόβουμε δίσκους από κάθε φύλλο και βάζουμε από μία κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε δίσκο.
- Βρέχουμε λίγο τις άκρες κάθε δίσκου, διπλώνουμε σαν μεγάλο μελομακάρονο με την ένωση από πάνω, αλείφουμε με το αβγό και ψήνουμε στους 180°C για 25-30.
Πηγή - ethnos.gr \ Συνταγή του Ηλία Δεμιρτζόγλου
