Μπάρες σφολιάτας με μαρμελάδα σύκου

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Ντίνα Νικολάου

Μερίδες : Για 16-18 τμχ.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄, Ψήσιμο 15΄- 20΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Απίστευτα γρήγορο και νόστιμο σνακ που τα παιδιά θα το λατρέψουν. Εγώ έχω χρησιμοποιήσει μαρμελάδα σύκο, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε ότι έχετε στο σπίτι. Μπορείτε μάλιστα σε κάθε ένα να βάλετε και διαφορετική μαρμελάδα για μεγαλύτερη ποικιλία.

Συστατικά

• 2 φύλλα σφολιάτα ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ
• 1½ φλιτζ. τσαγιού μαρμελάδα σύκο ή οποιαδήποτε άλλη της αρεσκείας σας
• 2 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη
• 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο με 2 κουτ. σούπας γάλα
• διακοσμητική ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής

• Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
• Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί τη λαμαρίνα του φούρνου και απλώνω το ένα φύλλο σφολιάτας. Mε ένα κοφτερό μαχαίρι ή με το ροδάκι που κόβω την πίτσα, κόβω λωρίδες ζύμης περίπου 5 εκ. πλάτος.
• Πασπαλίζω σε όλες τις λωρίδες το 1 κουταλάκι κανέλα και βάζω σε κάθε λωρίδα (μόνο στο μισό μέρος) από 1 κουταλάκι μαρμελάδα φροντίζοντας να την απλώσω καλά αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω γύρω.
• Σηκώνω με προσοχή το κομμάτι της ζύμης που δεν έχει μαρμελάδα και καλύπτω το άλλο μισό. Με ένα πηρούνι, πατάω καλά τις άκρες για να κλείσουν και να εγκλωβιστεί η μαρμελάδα στο κέντρο.
• Συνεχίζω με τις υπόλοιπες λωρίδες και τέλος της αλείφω με λίγο χτυπημένο αυγό και τις πασπαλίζω με διακοσμητικό ζάχαρη. Μεταφέρω τη λαμαρίνα στο φούρνο και ψήνω για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και τη μαρμελάδα.
• Αφήνω τις μπάρες να κρυώσουν σε σχάρα και σερβίρω.

Πηγή - dinanikolaou.gr