menu22

Πράσινη σαλάτα με σταφίδες, λιαστή ντομάτα και κουκουνάρι

Γευστική και δροσερή σαλάτα που άνετε αντικαθιστά το μεσημεριανό σας γεύμα







Συνταγή : sidagi.gr
Μερίδες : Για 4-6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 15΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.


Υλικά
Για τη σαλάτα
  • 1 πράσινη σαλάτα
  • 150 γραμμάρια φύλλα από σπανάκι
  • 1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο
  • 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ψιλά καρέ
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
  • 1/3 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
  • 112 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
  • ¼ του φλιτζανιού καβουρδισμένο κουκουνάρι

Για το ντρέσινγκ
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
  • Τοποθετήστε την πράσινη σαλάτα χοντροκομμένη μαζί με το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα.
  • Για να φτιάξετε τη σάλτσα ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει μια ελαφριά σως. Περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή - sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου