Αρακάς

Λαδερός νόστιμος αρακάς!!






 

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
• 2 πρέζες Αλάτι
• 1 πρέζα Πιπέρι
• 1 φλυτζανάκι του καφέ Ελαιόλαδο
• 1 πρέζα Ζάχαρη
• 2 πατάτες
• Νερό 1 1/2 κούπα περίπου

 

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Αρχικά σοτάρουμε το κρεμμύδι με τον άνιθο με το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά μας και ανακατεύουμε. 
• Ρίχνουμε τον πελτέ, το νερό, τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τέλος το νερό μας. 
• Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί και προσέχουμε μήπως χρειαστεί λίγο νερό.

Πηγή - Μαγειρική Πανδαισία