Σπαγγέτι στο φούρνο με μανιτάρια

Μία διαφορετική πρόταση για το μεσημεριανό σας.

 Χρόνος Προετοιμασίας 60'

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 6 άτομα

• 450 γρ. σπαγγέτι
• 120 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 10 ml. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 450 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κ.γ.
• 30 κ.σ. σάλτσα μαρινάρα ( 3 φλ.τσ.)
• 120 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 100 γρ. ρικότα

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. 
• Προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα σπαγγέτι. 
• Βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Στο μεταξύ σωτάρουμε τον κυμά σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. 
• Αποσύρουμε τον κυμά απο το τηγάνι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και τον βάζουμε σε ένα πιάτο. 
• Αφήνουμε στην άκρη. 
• Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. 
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι,τα μανιτάρια και το σκόρδο και τα σωτάρουμε μέχρι να μαραθούν,περίπου 5 λεπτά. 
• Προσθέτουμε την μαρινάρα, τον κυμά και το πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για περίπου 10 λεπτά. 
• Αν θέλουμε να φτιάξουμε τη δική μας μαρινάρα τη συνταγή θα τη βρούμε εδώ.
• Αλείφουμε με λάδι ένα ορθογώνιο πιρέξ και βάζουμε εκεί τη μισή ποσότητα των σπαγγέτι, τα περιχύνουμε με τη μισή ποσότητα της σάλτσας που φτιάξαμε. 
• Τοποθετούμε τη μισή ρικότα πάνω απο τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τη μισή μοτσαρέλα. 
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για ακόμη μια φορά.
• Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. 
• Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.
• Βγάζουμε το φαγητό απο το φούρνο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. 
• Έπειτα κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr