Cheesecake Snickers από τον Ανδρέα Λαγό

Μια λιχουδιά από τον Ανδρέα Λαγό που σίγουρα δε θα μποτείτε να αντισταθείτε!

Συνταγή : Ανδρέας Λαγός

Μερίδες : για 8 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  περίπου 45΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.

Υλικά

• 250 γρ. μπισκότα σοκολάτας γεμιστά
• 4 κ.σ. μαργαρίνη ή 100 γρ.
• 600 γρ. τυρί κρέμα
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 3 αυγά
• 2 βανίλιες
• 180 γρ. γιαούρτι
• 9 Snickers 6 για τη γέμιση & 3 για γαρνιτούρα. Όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 50 γρ. κουβερτούρα υγείας λιωμένη
• 50 γρ. καραμέλες βουτύρου

Εκτέλεση

Για τη βάση

• Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα του cheesecake και την απλώνουμε ομοιόμορφα καλύπτοντας τον πάτο της φόρμας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1700C για 10 λεπτά.
• Βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο και την αφήνουμε στην άκρη.

Για τη γέμιση

• Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τα snickers, και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τα snickers.
• Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα με την ψημένη βάση.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα και να σφίξει η κρέμα.
• Βγάζουμε από το φούρνο το cheesecake και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Για τη διακόσμηση

• Με ένα πιρούνι κάνουμε ακανόνιστες γραμμές με την σοκολάτα και την καραμέλα.
• Πασπαλίζουμε με τα snickers και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr