Πατατοκροκέτες με κρεμμύδι

Λαχταριστές πατατοκροκέτες που θα σας ξετρελάνουν.

Απαιτούμενος χρόνος: 20΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• Ένα κιλό πατάτες
• 150 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι
• Τρία αυγά
• Φρυγανιά
• Ένα κρεμμύδι
• Μαϊντανός
• Αλάτι
• Πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να λιώσουν. 
• Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε μικρές μπάλες.
• Χτυπάμε τα ασπράδια με τρεις κουταλιές νερό και περνάμε τις κροκέτες από τα ασπράδια, μετά από φρυγανιά και τέλος τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Πηγή - sidagi.gr